Recette du Cocktail Capinrinha

ingrédients :

- 6 cl de rhum agricole
- 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe de sucre

Préparez la recette du cocktail Caipirinha directement dans le verre : Lavez le citron vert et coupez les deux extrémités. Coupez le citron en 8 ou 9 morceaux et retirez la partie blanche centrale responsable de l'amertume. Placez les morceaux dans le verre et versez une bonne cuillère à soupe de sucre. Ecrasez fermement le tout dans le verre avec le sucre en poudre jusqu'à l'extraction la plus complète possible du jus. Recouvrir le mélange citron-sucre d'une bonne couche de glace pilée, concassée ou glaçons simples (ras bord), puis faire le niveau au rhum jusqu'à un doigt du bord. Ne pas rajouter de sucre après l'adjonction de la glace (le nouveau sucre ne se dissout plus). Mélanger legèrement avec un mélangeur et servir avec le mélangeur et une petite paille. Décorer avec une tranche de citron vert.