Les rhums blancs sont souvent négligés dans les classements des meilleurs rhums, mais cela ne signifie pas qu’ils ne valent pas la peine d’être explorés. Dans cet article, nous avons rassemblé une sélection de ce que nous considérons comme les meilleurs rhums blancs actuellement disponibles. Êtes-vous prêt à les découvrir ?
La définition d’un rhum blanc
Le rhum, un alcool fabriqué à partir de la canne à sucre, se décline en deux catégories principales : le rhum agricole, produit à partir de pur jus de canne fermenté, et le rhum traditionnel, élaboré à partir de mélasse, un sous-produit du sucre raffiné. Les rhums blancs se caractérisent par leur couleur transparente ou légèrement dorée. Après la distillation, ils sont conservés dans des fûts métalliques pour préserver leur couleur et leur taux d’alcool. Certains rhums blancs sont vieillis en fûts de chêne puis filtrés au charbon pour enlever la couleur dorée acquise lors du vieillissement. En règle générale, les rhums blancs sont vieillis pendant quelques mois, parfois jusqu’à 3 ans. Ces rhums ont un goût généralement fort et sec, et sont souvent utilisés dans la préparation de cocktails comme le ti-punch ou le Mojito, ainsi que pour les rhums arrangés. Cependant, certains rhums blancs offrent une complexité aromatique qui mérite d’être appréciée pur. Que vous les préfériez froids ou à température ambiante, purs ou en cocktail, c’est à vous de décider comment les déguster !
Le Top 7 des Meilleurs Rhums Blancs à Déguster
7. Diplomatico Planas, un rhum blanc d’exception
Le Ron Diplomatico Planas est un rhum blanc de renommée mondiale, produit par l’une des distilleries de rhum les plus célèbres. Ce rhum se distingue par son bouquet d’arômes frais et fruités. Au nez, il dégage une puissance captivante, tandis que en bouche, il révèle des saveurs délicates de coco et de café. Que ce soit dégusté pur avec des glaçons ou utilisé dans des cocktails, ce rhum est un véritable régal.
Ce rhum blanc est un assemblage vieilli pendant six ans, ce qui lui confère une complexité remarquable. Après cette période de vieillissement, il est ensuite filtré pour éliminer sa couleur ambrée et obtenir cette teinte cristalline caractéristique des rhums blancs.
Le Ron Diplomatico Planas est idéal pour les amateurs de rhums blancs à la recherche d’une expérience complexe. Sa richesse aromatique et sa finesse en font un choix parfait pour ceux qui apprécient les rhums blancs de qualité supérieure.
Rhum Blanc Clément Agricole 40°: Une référence incontournable
Le Rhum Blanc Clément 40° Agricole est un rhum primé, ayant remporté la médaille d’Or au Concours Général de Paris en 2018 et au Salon de l’Agriculture en 2009. Il est fabriqué à partir de pur jus de canne et subit un processus de distillation à bas degré, ce qui lui confère une teneur en alcool de 70°. Avant d’être mis en bouteille, il est réduit en alcool, ce qui permet de préserver ses arômes fruités et floraux intenses, ainsi que ses notes de citron.
Ce rhum est très équilibré et conviendra à un large public. Toutefois, si vous recherchez un rhum plus puissant, je vous recommande plutôt de déguster le Rhum Clément à 50°.
Ce rhum blanc est idéal pour préparer de délicieux cocktails tels que le Daiquiri.
Le rhum blanc Bielle 59° : une expérience intense à savourer
Le Rhum Blanc Bielle 59° est un rhum puissant en alcool qui révèle des arômes de canne à sucre avec une délicate touche vanillée. Il est produit en deux étapes sur l’île de Marie-Galante, d’abord avec une distillation en colonne puis en alambic.
Ce rhum est considéré comme l’un des meilleurs de la distillerie guadeloupéenne, ayant remporté des médailles d’or en 2011 et 2013 au Concours Général Agricole de Paris.
Il est idéal pour préparer un ti-punch ou un rhum arrangé au caractère prononcé.
La sélection du rhum blanc Plantation Three Stars, numéro 4 de notre liste
Le Rhum Plantation Three Stars tire son nom des trois îles des Caraïbes qui contribuent à sa création. Ce rhum prestigieux est un assemblage de rhum non vieilli de la Barbade, de rhum vieilli de la Trinité pendant 3 ans, et d’une touche de rhum jamaïcain vieilli pendant 10 ans. Après cela, le rhum est filtré pour lui donner sa couleur cristalline distinctive.
Les saveurs de mélasse et de cacao sont intenses, avec une subtile touche de vanille. Le goût sucré et complexe de ce rhum rappelle davantage les rhums dorés.
Idéal pour : Ce rhum est parfait pour accompagner vos soirées cocktails.
Le fameux rhum blanc Bologne Black Cane : une référence incontournable
Le Rhum Blanc Bologne Black Cane est un rhum unique élaboré à partir de canne noire, une variété de canne à sucre qui lui confère des arômes spéciaux. La distillerie Bologne en Guadeloupe est la seule à encore utiliser cet ingrédient, même si d’autres producteurs l’ont abandonné en raison de sa faible rentabilité.
Ce rhum présente un caractère fruité et épicé qui ravira vos papilles, que vous le dégustiez sec ou en cocktail.
Il est idéal pour ceux qui souhaitent découvrir les saveurs uniques de la canne noire.
2. Le rhum blanc bio Mana’o Tahiti, un choix incontournable
En provenance de la Polynésie Française, nous découvrons le Mana’o Tahiti, un rhum blanc agricole fabriqué à partir de pur jus de canne dans des alambics discontinus. Les cannes à sucre utilisées sont soigneusement cultivées et sélectionnées pour garantir une qualité optimale, ce qui lui a valu la certification Bio.
Bien que la distillerie Mana’o n’ait que vingt ans d’existence, le travail minutieux et la passion pour le rhum en font un produit d’exception.
Ce rhum blanc est idéal pour les connaisseurs les plus exigeants.
Le Neisson Rhum Blanc Agricole Bio 52.5° : un choix incontournable pour les amateurs de rhums blancs
Le Neisson Rhum Blanc Bio 52.5° de la distillerie martiniquaise Neisson est un rhum blanc d’exception qui combine harmonieusement l’agriculture biologique et le savoir-faire de la distillerie. Il est largement reconnu comme l’un des meilleurs rhums blancs disponibles sur le marché.
Ce rhum se distingue par ses arômes fruités et ses notes intenses de canne à sucre. Sa dégustation pure révèle toute sa complexité et permet d’apprécier pleinement ses saveurs uniques. Il peut également être utilisé pour préparer un ti-punch original et savoureux.
Le Neisson Rhum Blanc Bio 52.5° est parfait pour les amateurs qui souhaitent savourer ce qu’il se fait de mieux dans les Caraïbes. Sa qualité exceptionnelle et son goût raffiné en font un choix incontournable pour les connaisseurs de rhum.