Si vous êtes un amateur de rhum arrangé aux fruits exotiques, je vous recommande vivement d’essayer cette recette de rhum arrangé à la mangue. Vous n’aurez besoin que d’un fruit et d’une bouteille de rhum pour la réaliser. En plus d’être facile à préparer, ce rhum arrangé à la mangue ne nécessite qu’un mois de macération. C’est donc l’idéal pour célébrer un anniversaire ou pour les fêtes de fin d’année !
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
– Une belle mangue bien mûre
– 1 litre de rhum blanc 50° (vous pouvez utiliser du Trois Rivières, par exemple)
– 3 cuillères à soupe de sucre de canne
– Une gousse de vanille
La préparation de ce rhum arrangé à la mangue est très rapide. Commencez par éplucher la mangue et retirez la peau ainsi que le noyau. Coupez ensuite la chair de la mangue en fines lamelles, en fonction de la taille du goulot de votre bouteille. Si vous utilisez un bocal, vous pouvez couper la mangue en morceaux plus gros. Placez toutes les lamelles de mangue dans votre récipient et recouvrez-les de rhum blanc agricole 50°. Assurez-vous que tous les morceaux de fruit soient recouverts pour éviter la moisissure. Ajoutez ensuite la gousse de vanille fendue en deux pour libérer ses arômes plus rapidement.
Refermez la bouteille et laissez macérer pendant un mois. Au bout de cette période, vous pouvez déguster votre rhum arrangé à la mangue. Si vous trouvez qu’il manque de saveur, vous pouvez le laisser macérer pendant un mois supplémentaire. Cette recette peut également être réalisée en plus grande quantité en multipliant les ingrédients par le nombre de litres souhaités.
Le rhum arrangé à la mangue se conserve très bien et peut être consommé (avec modération) pendant plusieurs années. Si vous êtes fan du mélange mangue-passion, vous pouvez également essayer la recette de rhum arrangé mangue-passion.
Alors, laissez-vous tenter par cette délicieuse recette de rhum arrangé à la mangue et laissez vos papilles voyager vers des contrées exotiques !
Les astuces pour préparer un délicieux rhum arrangé à la mangue
Vous débutez dans l’art de la préparation du rhum arrangé et vous vous demandez quels sont les secrets pour réussir un délicieux rhum arrangé à la mangue ? Voici quelques conseils à suivre pour éviter les erreurs courantes lors de la préparation de votre breuvage exotique.
Tout d’abord, il est essentiel de choisir des ingrédients de qualité, notamment des fruits frais et un rhum blanc de votre choix. Optez de préférence pour un rhum blanc agricole avec un degré d’alcool modéré (40 ou 50 degrés maximum) afin de préserver le goût des fruits qui composeront votre rhum arrangé. Des marques réputées comme Trois Rivières, Damoiseau, HSE ou Charette proposent des rhums blancs appréciés des connaisseurs. N’hésitez pas à goûter le rhum blanc avant d’y ajouter les fruits pour vous assurer qu’il correspond à vos préférences. Si ce n’est pas le cas, il peut être judicieux de changer de marque. Il peut parfois être nécessaire de faire plusieurs essais avant de trouver le rhum qui convient le mieux à votre palais.
En ce qui concerne les fruits, privilégiez des fruits frais et de préférence bio. Si vous avez la chance d’avoir un jardin ou de connaître un maraîcher local, vous pourrez utiliser des fruits de qualité. Malheureusement, en France, nous n’avons pas la chance d’avoir des mangues aussi exquises que dans les pays tropicaux. Il est donc recommandé de se tourner vers un vendeur de confiance plutôt que d’acheter des fruits en grande surface. Pour la vanille et les épices, si possible, faites-les importer de l’Île de la Réunion, de Madagascar ou d’autres régions réputées pour leur qualité. Lors du choix des fruits, qu’il s’agisse de mangues, d’ananas, de framboises ou autres, veillez à sélectionner la bonne variété. En effet, chaque fruit possède différentes variétés, chacune offrant des saveurs spécifiques. Optez pour la variété qui vous convient le mieux afin de garantir un rhum arrangé de qualité.
Une fois votre rhum arrangé préparé, il est important de le conserver dans un endroit à l’abri de la lumière et à température ambiante. Vous pouvez le ranger dans un placard, un buffet ou un bar, du moment qu’il est protégé de la lumière directe et du froid.
En suivant ces conseils, vous pourrez préparer un délicieux rhum arrangé à la mangue qui ravira vos papilles et vous transportera vers des contrées exotiques. Alors, à vos shakers et à vos fruits, et laissez-vous emporter par les saveurs envoûtantes du rhum arrangé !